Un secolo e' gia' passato da quando bisnonna Rosa arrivo' a Voghera con il marito, Giovanni Olivieri e ando' a vivere in una cascina vicino alla chiesa romanica dei frati cappuccini, allora in aperta campagna. La citta' allora inziava solo alla Porta Rossella, l'attuale piazza Meardi.
Rosa trasformo' il cascinale, organizzo' il lavoro dei camerieri e delle cuoche mentre Giovanni, oltre a produrre ottimo faceva il somelier. In fondo al cortile di Corso Genova (oggi Corso Rosselli) si ballava ogni sera mentre Rosa sorvegliava le cuoche che preparavano lo stufato.
Dopo Rosa fu la figlia Angela ad occuparsi del locale. Raffinata nei gusti, amante delle cose belle e ricca di un'energia che le permise di intraprendere il restauto dell'albergo e del ristorante. Vissuta a lungo in Francia vi ha intrapreso l'arte della fricassea, dei ripieni delicati, dei dessert al cucchiaio e la presentazione raffinata delle pietanze.
Dopo Rosa tocco' alla figlia Rossana Cristiani continuare la tradizione.
Una tradizione basata sulla cucina genuina e sulle specialita lombarde, che ha resistito nel tempo. Oggi, dopo un secolo il Corona propone ancora la cucina tipica dell'Oltrepo in un raffinato e bellissimo ambiente.